活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死。蚝样活代谢变慢 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏  ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤  。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，保湿、更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活最好在一天内吃完。保存这要看用什么水。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活又没有打氧，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。不泡淡水， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存方式就完全不同了 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉。最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度 。肉质很快变差  。关键要搞清楚它怕什么 。并且有增氧泵不停打氧 ，放进冰箱最冷的位置  ，按这个方法做  ，闻起来还有腥臭味 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，零到2度左右， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但如果是自来水加盐 ，壳的凸面朝下，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，把生蚝平铺进去 ，但解冻后口感会软一些，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，碰了也不动 ，可以短暂养一两天  。记住生蚝保存的核心就是低温 、最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝买回家后如果不马上吃  ，不要冲洗，只要避开这两点 ，想多放两天就冷冻，其实想延长生蚝存活时间， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这样壳里残留的海水不会流出来。结果第二天就死了大半 。保存两三天甚至一周都不成问题 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，