配料：小红辣椒3个 、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包
简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5、湘味下饭香微蒜切片，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包另起锅加入少许油 ，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，糖少许 、倒入适量油大火加热 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、再放入豆豉 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、醋2汤匙 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，改成中火，