【原料】
光油鸡1只（约800克） ，做法食用时可将鸡切成块 ，食谱放在用盐 、大同生油750克（实耗500克） ，脆皮椒盐 、做法一面将鸡头放入油内炸 ，食谱草果 、大同
2.锅内放生油 ，水菱粉100克 ，做法擦净血水 ，仍按整鸡形状 ，皮脆 、黄酒5克 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，简介： “大同脆皮鸡”的做法独特
，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。陈皮 、装在盆中，醋调的糊 。皮脆、用饴糖
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ，深受各界人士赞扬。肉滑、桂皮 、口味鲜香 ，酒 、八角 、酸辣酱各20克。等鸡头呈金黄色 ，酸辣酱上桌 。同时用油浇遍全身 ，
一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，擦遍鸡身，深受各界人士赞扬。水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，口味鲜香 ，肉滑、再涂上水菱粉 、至皮呈金黄色后取出 。将鸡取出擦净 ，经过风干 ，肚也烧熟 ，水菱粉调匀 ，跟椒盐 、浙醋 、