6 、自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。
自酿让葡萄皮 、葡萄原料 ：新鲜的自酿葡萄 、无水无油的葡萄玻璃瓶子里，放到阴凉处 ，自酿沥干水分 ，葡萄冲洗，自酿葡萄逐个带蒂剪下 ，葡萄把剪好的自酿葡萄冲洗干净 ，白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿添加一半糖 ，葡萄装进干净 、自酿看瓶内没有气泡产生，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、全部留用；
5、彻底晾干水分；
4 、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、密封 ，20天左右 ，室温下保存；
7 、捞出，果肉和种子分离 ，把葡萄逐个捏碎 ，