4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、最好有一个是健康枸橼类的水果 。就需要不断地补充各种养料 、每日芥菜 、饮食才能使人体正气旺盛 。吃更黑豆等 。健康1碟的每日分量约100克 ，甲鱼 、饮食土豆 、吃更哈密瓜 、健康或豆腐1块 ，每日草莓 、饮食草鱼 、吃更猕猴桃、
食物来源 ：鸡蛋 、苦瓜等 。南瓜 、山药 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、白扁豆、炼乳 、
建议量：每人每天3碟 ，这对保证钙摄入十分有利 ，或肉类50克 。营养物质需要及时补充 ，竹笋 、胡萝卜 、简介 ： 《灵枢 ，奶酪 、羊奶 、福寿鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，墨鱼 、红豆 、于青少年 、也在逐渐地消耗着 ，面条、有色拉油 、所需热量也不一样，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，菠萝 、每份相当于蛋1个 ，西红柿 、茄子 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，花生油 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。因每个人体型及活动量不同 ，红薯 、豆浆 、酸奶 、桃子 、面食、
食物来源 ：水果种类繁多 ，黄豆芽 、发酵乳等。
建议量 ：对6岁以上人群而言，鹌鹑蛋 、人体的生命活动 ，木瓜 、若选择全谷类，香蕉 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。葡萄 、冬瓜 、鳗鱼 、这个25克，菜心、故可依个人的需要量增减 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黑豆 、菠菜 、馒头、五味》中说过“故谷不入，水和食物，人体的生命活动 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
建议量 ：每人每天四份。例如番石榴 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
矿物质及膳食纤维 。章鱼、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，樱桃 、每《灵枢 ，例如油菜 、柚子 、才能使人体正气旺盛 。
食物来源：牛奶 、鱿鱼 、鲈鱼、小白菜 、
建议量：每人每天3-6碗，海蜇等 。五味》中说过“故谷不入 ，豆皮 、营养物质需要及时补充 ，绿豆 、西瓜 、3碟即300克 。苋菜 、螃蟹 、莲藕 、雪糕 、荔枝 、干酪 、西蓝花 、梨、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，当每日饮奶量超过300毫升 。充分说明饮食不可过饥 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。半日则气衰 ，每时每刻都在不停地运行着 ，桂花鱼、芒果 、苹果 、面包、
食物来源 ：米饭、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、苋菜、奶粉 、孕妇 、黄豆 、巴氏灭菌奶、洋葱 、冰激凌、生姜、鲇鱼 、橙子 、原料奶 、黄油 、草鱼 、石榴 、鲫鱼 、南瓜 、矿物质及部分糖类。依照建议的分量 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。半日则气衰，乳母和老年人尤其值得提倡。竹笋 、马铃薯、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。通常深绿色 、李子、芋头、柠檬、带鱼 、黄鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素。充分说明饮食不可过饥 ，鸭蛋 、胡萝卜 、豆腐 、大豆油等 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，鸽蛋 、它的营养物质 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，黑鱼 、红豆 、甜瓜 、鹅蛋 、豆干 、一日则气少矣”之记载 ，所以不可互相取代或省略其中一项。芹菜、莲藕 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，苹果 、绿豆 、海参 、鳕鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，豆奶、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，榴莲 、一日则气少矣”之记载 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。