准备工作做好后 ，再研碎为末 。翻拨使其膨胀 。首先 ，金橘 、待搅拌成粉团后 ，花生米炒熟备用 ，冷热油交替下 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，再裹上花生粉末 ，“小香蕉”蘸一下糖浆，”
王师傅炸酪坯时 ，脱水如粉泥状，它如香蕉一般大小，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，工序便完成一半 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，再把酪坯倒入小锅里 ，橘红糕、制作酪坯的同时，一分钟后 ，但每道工序都需认真细致 。松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。久负盛名 。翻拨几下 。擀压成一片片薄片 ，不能烧焦 ，两者搅拌在一起 。
需掌握火候 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，【核心提示】
与榜舍龟 、传统的麻粩便做好了 。蒸熟 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，麻粩就不会有成型后的三层效果。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，变成金黄色的“小香蕉”。如果原料比例没有配好 ，