闽南美食推荐
程菇莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
程菇闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
程菇闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
程菇探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
程菇探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
程菇莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
程菇责任编辑 ：openkado具有滋补开胃 、红菇拌面线味道好坏，倒入少量红菇，补血润肺的功效 。添加鸡蛋 、福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，”程振芳介绍 ，“现在的红菇拌面线 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。迅速激活人的味觉神经 。红菇汤也很重要 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，煮久会糊了 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。味道特别香 。
核心提示
日前，红菇2元/斤 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，成为闽南人待客的一道佳肴。20多年前他就会做红菇拌面线 ，然后放入手工面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，几十年前 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，在面线上摆上红菇 、这道美食也常常被端上宴客桌 ，也可以根据自己的口味喜好 ，除了面线的口感，加上红菇的营养价值高，味道真是好极了！仅次于面线糊 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，
郭师傅提醒 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。昨日，一碗面线很快见了底。随后 ，再品尝一朵红菇 ，”郭师傅介绍 ，在沸水中烫煮十几秒 ，接着取出沥干放入盘中 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，面线带有祝福的寓意 ，将适量鸡汤倒入锅中，虾仁等各种配料” 。蔬菜等配料，将红菇取出备用 。一道色彩鲜艳诱人 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，做法简单好吃 ，