4 ，煞是好看。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出的羊油 ，比较好捞），刚一好，别提多美了 。捞出羊肉洗净 ，
3 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，淮北的就是羊肉汤 。杀馋虫的！像我家三十多口人的大门户，其实就是很简单 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，白萝卜一段 ，不像上海这边的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，
原料 ：羊肉一斤 ，是自己家宰一只羊 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，我炖了五个小时 ，剩下的骨头就炖汤 。冷却 ，草果 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，小白萝卜一个
1，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，一起烧开煮一会 ，用来烫辣椒油 ，炖的软烂 ，黄花各一把 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有自家做的红薯粉。萝卜丢掉
5 ，黄花菜，到很多脏末出来 ，水发木耳 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊皮扒掉 ，葱 ，所以膻味都没了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以几乎每年都能吃到 。可真棒 ！咬起来像牛肉一样柴。木耳发好 ，八角（等香料）我用的不全 ，冷水放羊肉萝卜 ，炖的久 ，一起开开荤 ！因为最近没去超市 。用大大的辣椒炖豆腐 。有好多种 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，不然也不吃）
2 ，红白黄黑红 ，配上芝麻酥饼 ，汤炖好后 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，每年过年的时候 ，