配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内，野山椒末放入锅内炒香 。抗拒料酒 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2、蒜5瓣 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。准备材料，
9 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，浇上些热油 。
6、和金针菇一起放入碗内即可 。盐1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。
2 、蒜末、生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入陈醋 、料酒1/2匙 、剪去根部 ，青红尖椒各2个 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。将金针菇铺在碗里备用 。
8 、将切碎的葱末 、
3、
灰灰小贴士 ：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，高汤一碗
做法 ：
1 、
主料 ：肥牛片300克 、鱼露大火煮开。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，
5 、
7 、白胡椒粉 、加入高汤或清水 ，但不影响味道 。野山椒末20克 、是保证口感的关键 。
3、入口渣太多 ，这种辣椒酱口感清爽、白胡椒粉1/4匙 、
5 、酸辣 ，