做法：
1 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙葱白爆香 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人中火烧开 。销魂虾生姜适量 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味。让人
4、销魂虾锅烧热油 ，味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
7、用剪刀剪去虾脚 ，先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。
食材：鲜虾400克 、葱白适量 、将虾肚中间划开 ，
小贴士 ：
1 、
6 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、
2 、可以方便入味 。沙茶酱2汤匙 、放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
3 、
8、
生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。5、
3 、
4 、就是这味菜的灵魂，这一步是最重要的，这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。