8 、食材放入蒸笼内 。打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈准备所需材料 。福喜
5 、普通胡椒粉 、食材上海青6棵 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈火腿末1大匙 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通高汤 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造再从背部将虾剖开 ，油 ，虾去除虾线 ，香菜末少许 、料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、蚝油1匙
做法 ：
1 、
6、高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。
4 、
材料：虾6条 、剥去头、中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、料酒 、生抽、淋少许香油 。胡椒粉 、
7、再撒上火腿末 。
10 、香油1匙 、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、
3 、生抽1匙 、水淀粉 、
9、
盐、料酒、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、2 、